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BlodyChida

2 porciones

 

Para el agua de jitomate

1 kilo de jitomate.

Manta de cielo.

 

 

Para la Bloody Chida

1 lt de agua de jitomate

350 ml de vodka

4 limones

2 cdta de salsa inglesa

4 goteros de LA CHIDA

Hielo

Sal de LA CHIDA para escarchar

4 aceitunas

4 pepinillos es escabeche pequeños

4 cebollas en escabeche pequeñas

4 rebanadas de tocino

4 cuadrados de pimiento de cada color (rojo, verde y amarillo)

4 tallos de apio con hojas

8 palillos para brocheta

 

 

Licuar el jitomate con muy poca agua. Poner a cocer en una olla profunda durante media hora.

 

Acomodar una jarra con un colador y sobre ella la manta de cielo. Colar el pure de tomate hasta sacar toda el agua. Refrigerar el agua.

 

Pre-calentar el horno a 200 ª C. Acomodar el tocino sobre una charola sin que se toquen. Hornear durante 18 minutos. El tiempo puede variar dependiendo de el grosor de el tocino.

 

Para escarchar el vaso, corre medio limón por el borde de el vaso y después voltearlo sobre un plato cubierto con sal LA CHIDA.

 

A el vaso agregar, el jugo de 1 limón, 1/2 cdta de salsa inglesa, 1 gotero de LA CHIDA,  85 ml de vodka,1/4 de el agua de jitomate, y hielos al gusto.

 

Decora el vaso con 1 tallo de apio y 1 brocheta con el tocino, y una brocheta con aceituna, pepinillo cebolla y pimiento.

(+52) 1 55 2768 3307

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