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Carne La Chida con papas

a la mantequilla y menta

Para la carne

4 cortes de carne de res de tu preferencia.

Sal de Habanero LA CHIDA al gusto.

 

 

Para las papas.

1 k de papa cambray.

4 cdas de mantequilla.

1 puño menta.

Sal y pimienta al gusto.

 

 

Parte las papas cambray por la mitad y hierve en abundante agua hasta que se puedan perforar con un tenedor.

 

En un sartén derrite la mantequilla y agrega las papas y el puñado de menta, sazona con sal y pimienta al gusto.

 

En una sartén a  cuece la carne al termino de tu preferencia.

Rojo ingles: Fuego alto, 3 minutos por lado.

Termino medio: Fuego medio 5 minutos por lado, reposa 3 minutos.

Tres cuartos: Fuego medio 8 minutos por lado.

Bien cocido 10-12 minutos por lados.

 

Sirve el corte y termina con una pizca de sal de habanero. Acompaña con las papas.

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